コーンフラワー（矢車草）2018.07.21 12:34エディブルフラワー(食べられるお花)なので 花びらをサラダに散らしたり、アイスクリームがちょっと溶けたころに コーンフラワーの花びらを入れて混ぜてもきれいです。
花ズッキーニ2018.07.19 12:14ズッキーニは雄花と雌花があり 実が付くのは雌花です。花ズッキーニは早朝に開花し日が昇るとしぼんでしまいます。フリットなどの揚げ物の他、フライパンでソテーしたり、蒸し物にすることもできます。花びらは鮮度が命なので、綺麗な状態のうちに早めに調理しましょう。
ペパーミント2018.06.28 11:08そのままお湯を注いでフレッシュハーブティーとして飲んだり、冷やして飲むとすっきりさわやかな香りで暑い時期のリフレッュに最適です。緑茶や紅茶にフレッシュの葉を浮かべても手軽にフレーバーティーを楽しむことができます。
ジューンベリー2018.06.26 14:03英名の“Juneberry”は「6月になる果実」を意味し、酸味の少ない甘い実は生食やジャムに加工することができます。花、果実、紅葉を楽しむことが出来るシンボルツリーとしておすすめの花木です。
セルバチコ（ワイルドロケット）2018.06.13 10:52ルッコラの野生種とも呼ばれ濃緑色の鋸歯状の葉が特徴の葉野菜です。葉が肉厚で細く ルッコラよりも辛みがあり ゴマの香りがします。ほんの少量で料理のアクセントになります。
赤ラディッシュ2018.06.08 09:54丸いのでカブの仲間のようにも見えますが、西洋品種のダイコンの一種になります。葉の形を見ればギザギザした切れ込みが入りダイコンと同じ形をしています。根の部分は当然ですが、葉は柔らかく、生のままサラダで美味しく食べられます。